Au delà des Landes aux langueurs forestières
S’élèvent les coteaux verdoyants de Chalosse
Recouverts de vignes aux couleurs incendiaires,
Prêtes à célébrer ce bon vieux Dyonisos.
Je me suis attablé dans un bar de Cagnotte.
Picorant des fruits secs, silencieux je grignote
Lorsqu’un homme pénètre un pichet à la main
Servant aux convives un verre de son vin.
C’est le jus pétillant d’un raisin vendangé
Quelques heures plus tôt et encore gorgé
De soleil, de sucre, des parfums lourds du fruit,
Concocté avec soin dans le secret du muy.
Dans le bar de campagne soudain réveillé
Par le nectar divin à peine travaillé
Fusent des rires clairs et des éclats de vie
Par magie éclairent les visages ravis.