La mer sonne dans la croix de l’anse,
Promet le sel en abondance.
Le flot qui envahit le traict
emplit l’étier, la vasière, les rais
La voie de l’eau est tracée.
elle chemine de la vasière au cobier,
Pour ensuite et sans retard
Accéder enfin aux fares
L’eau entre dans l’oeillet
Etape ultime du marais.
En ce lieu clos et sauvage
Sonnera la fin de son voyage
Ainsi vivent les paludiers
D’un art ancien, presque oublié,
Sous le soleil et sous le vent,
Sur les oeillets du pays blanc.